新鲜豌豆尖儿【芽菜哨子面】
四川家常面的做法其实很简单,面条属于小吃,大多是为了方便省时才做面条,但其实一碗好吃的面条又很复杂,调料的讲究和无法言说的比例搭配,以及富含在面条里的记忆和乡愁,让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全
每日精选 · 深度阅读四川家常面的做法其实很简单,面条属于小吃,大多是为了方便省时才做面条,但其实一碗好吃的面条又很复杂,调料的讲究和无法言说的比例搭配,以及富含在面条里的记忆和乡愁,让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全
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原料:小萝卜350克、嫩豇豆250克、尖椒250克三种蔬菜为晾晒一天后的重量)、盐160克、花椒一把、八角四颗、香叶四片。腌制的过程:1、小萝卜、嫩豇豆、尖椒洗净控干,平摊在盖帘上,放在太阳下晾晒一天
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